| 10月3日是中秋佳節(jié)，很多人都要吃月餅。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲提醒說(shuō)，月餅是高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，人們絕不能貪吃，高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖、胃腸病患者等人群更要小心食用。
李艷玲介紹說(shuō)，時(shí)下流行的月餅可分三大類(lèi)，一類(lèi)是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；另一類(lèi)是膽固醇偏低，但是糖分很高的伍仁月餅、豆沙月餅；還有一種是所謂的無(wú)糖月餅。由于月餅含糖分及脂肪量均很高，吃過(guò)量血糖馬上會(huì)升高。如果當(dāng)早飯吃，最好搭配一杯奶為宜。
李艷玲特別提醒說(shuō)，市場(chǎng)上出售的所謂無(wú)糖月餅并不是真的無(wú)糖，只是不加蔗糖而已，商家為了增加口感，還是會(huì)加入甜味劑或糖味素，糖尿病患者如果多食會(huì)造成血糖過(guò)高。
李艷玲指出，對(duì)部分體重過(guò)重或正在減肥的人群來(lái)說(shuō)，若當(dāng)天吃了月餅，應(yīng)減少米飯及油脂的攝入量，以便平衡一天的飲食。對(duì)于蛋黃類(lèi)的月餅，高血脂患者更應(yīng)小心，因?yàn)榈包S里的膽固醇含量高。如果要吃，可吃些含有核桃仁這樣堅(jiān)果類(lèi)的月餅，但也要酌情適量。此外，胃口不太好的人最好少吃或不吃月餅，食用過(guò)多會(huì)引起腹脹、泛酸。
李艷玲表示，由于月餅的“油”都比較大，建議人們?cè)趯?shí)用時(shí)最好搭配一些涼拌菜、時(shí)令蔬菜。另外，吃月餅時(shí)不宜喝含糖高的汽水、可樂(lè)或果汁等飲料，最好的搭配是喝茶。 |
