中國臺灣網(wǎng)10月11日連城消息 “兩岸名廚聚冠豸，客家美食競風流”，第二屆全國海峽客家烹飪大賽將于10月25日至28日在福建連城舉行。大賽以“客家美食‘豸’連城”為主題，旨在通過比賽的方式挖掘客家菜精髓，打造客家美食品牌，推動客家菜的傳承與創(chuàng)新，促進海峽兩岸客家美食文化的交流。
大賽分熱菜、涼菜、面點三個比賽項目，設(shè)特金獎、金獎和銀獎等獎項，將評選出客家菜十大烹飪高手、客家十大金牌菜等，獲得特金獎的選手，還將被破格吸納為中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會新星俱樂部會員。
截至目前，已有臺灣新竹、苗栗、金門，以及福建、廣東、江西、浙江等地的28支代表隊、100余位名廚報名參賽。（中國臺灣網(wǎng)福建省臺辦通訊員 謹熙）
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