本報(bào)北京7月19日電 （記者王浩）19日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）發(fā)布了《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》。報(bào)告顯示，我國(guó)乳品質(zhì)量持續(xù)提升，乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步增強(qiáng)，現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。

　　產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。2016年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3712萬噸，生產(chǎn)規(guī)模居世界第三位。乳制品產(chǎn)量2993.2萬噸，同比增長(zhǎng)7.6%。其中液態(tài)奶產(chǎn)量2737.2萬噸，同比增長(zhǎng)8.6%；奶粉產(chǎn)量139萬噸，同比下降2.1%。全國(guó)規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)627家，同比減少11家，銷售總額3503.9億元，同比增長(zhǎng)5.3%。奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社16037個(gè)，同比增加876個(gè)，奶農(nóng)組織化水平提升。

　　質(zhì)量持續(xù)提升。2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%；質(zhì)量安全監(jiān)管嚴(yán)格。全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，現(xiàn)場(chǎng)檢查奶站1.1萬個(gè)（次）和運(yùn)輸車0.82萬輛（次），堅(jiān)持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開”，開展復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

　　現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸，同比增長(zhǎng)6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到53%，同比提高4.7個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步增強(qiáng)。2016年奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)乳制品銷售額1930億元，約占全國(guó)乳制品銷售總額的55%。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年07月20日 02 版）