【新民網(wǎng)訊】個(gè)人、企業(yè)將多余的食物分享給他人,在幫助他人的同時(shí)又能杜絕食物浪費(fèi)。在國外流行的“分享冰箱”日前開始在普陀長壽社區(qū)的一家飯店和居民小區(qū)試水,為居民帶來了實(shí)惠。

　　然而,記者昨日探訪發(fā)現(xiàn),在短期運(yùn)營之后,兩臺(tái)“分享冰箱”不約而同出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象,有時(shí)候剛放進(jìn)去的食物在十分鐘內(nèi)就被掃蕩一空,甚至出現(xiàn)了一人多拿、一家人一起來拿的現(xiàn)象。由于采取自愿領(lǐng)取原則,供應(yīng)方對(duì)此情況也表示無奈。

　　“分享冰箱”如何維系?食品安全如何保障?如何讓“分享”理念落到實(shí)處?……對(duì)此,公益人士指出,這不僅需要管理方進(jìn)一步完善各項(xiàng)措施,同時(shí)也需要受惠者進(jìn)一步提高文明素質(zhì)。

　　10分鐘食物被掃蕩一空

　　長壽社區(qū)西康路一家飯店最先在上個(gè)月底推出了第一臺(tái)“分享冰箱”,里面的食物均來源于該飯店多余的食物。中午11時(shí)許,正好是飯店給冰箱“上菜”的時(shí)間。飯店負(fù)責(zé)人王女士將廚房里未達(dá)到上菜標(biāo)準(zhǔn)的鴿子等10多份食物放進(jìn)冰箱,結(jié)果馬上就有人過來拿。因冰箱并未上鎖,來拿的人都可以自由取用,其中一人還拿了不止一份,短短的10分鐘內(nèi)食物就被掃蕩一空。

　　“10多天運(yùn)營下來,每天食物都很快被拿完,最快十分鐘,最慢一個(gè)半小時(shí)內(nèi)肯定拿完。”據(jù)王女士介紹,飯店每天中午、晚上會(huì)各對(duì)冰箱進(jìn)行一次補(bǔ)給,主要是員工餐做多了和一些品相不達(dá)標(biāo)的食物,平均每天投放量在30盒左右。

　　位于普雄路普雄馨苑老年活動(dòng)室的“分享冰箱”則是在本月9日開始運(yùn)營,開放時(shí)間為早上8點(diǎn)至下午5點(diǎn)。“分享冰箱”推出后也是每天供不應(yīng)求,8點(diǎn)前就有人在門外等候,不止是本社區(qū)居民,還有長寧區(qū)、徐匯區(qū)的居民也都聞風(fēng)而來,早上剛放的20份食物馬上被領(lǐng)完。

　　“居民從四面八方而來,在這里有什么他們就拿什么,差不多是一搶而空。”居委會(huì)負(fù)責(zé)人張書記向記者介紹,“分享冰箱”每日的供應(yīng)量在30份左右,種類也比較多,像牛奶、酸奶、小糕點(diǎn)、還有罐裝食品等,早上的食物領(lǐng)完后下午還會(huì)進(jìn)行補(bǔ)充,但依然供不應(yīng)求。

　　有人甚至想全打包走

　　目前兩臺(tái)“共享冰箱”都采取自愿、按需領(lǐng)取的原則,本意是好的。然而,在實(shí)際運(yùn)營中都出現(xiàn)了一人多拿,甚至一家人一起來拿的現(xiàn)象,將食物分享當(dāng)成了占便宜,這也讓兩方管理人員都感到頭疼。

　　在西康路試點(diǎn)飯店,經(jīng)常發(fā)生一個(gè)人拿走好幾份食物的情況。“有一個(gè)男的,是本地退休的,拿一個(gè)半人高的包,來冰箱拿食品,居然要把東西都打包帶走。”負(fù)責(zé)人王女士發(fā)現(xiàn)后,便攔下該男子,向其解釋按需所取原則,“他一個(gè)人吃不了那么多,也占據(jù)了其他有需求的人的配額。全讓一個(gè)人打包回去,那就沒意義了。”經(jīng)勸說后,該男子拿了兩包干果離開了。實(shí)際上,一個(gè)人拿走兩三份食物已經(jīng)是常見現(xiàn)象,對(duì)于這種情況,飯店工作人員也不好強(qiáng)制勸阻。

　　在普雄馨苑,“分享冰箱”目前主要由5位社區(qū)志愿者來輪流進(jìn)行管理。“居民自己不能直接從冰箱拿食物,一定要由我們志愿者給他。”而且領(lǐng)取食物時(shí)要填登記表,居民需要把自己的姓名、地址、聯(lián)系電話填上。記者看到,登記表上記錄得密密麻麻,上面都是領(lǐng)取人的信息,其中有些名字重復(fù)出現(xiàn)。

　　這些情況讓志愿者們感到很煩惱。“‘分享冰箱’國內(nèi)還比較超前,主要是有些居民的素質(zhì)追不上。像外國人就很自覺,需要的來,不需要的不來。我們熟悉的居民還好,不熟悉的你根本管不住。”張書記向記者表示,“領(lǐng)取雖然是免費(fèi)的,但也不支持不勞而獲,目前還是在探索這個(gè)模式。”

　　第三個(gè)試點(diǎn)區(qū)將亮相

　　“分享冰箱”提供免費(fèi)食品,食品安全是個(gè)繞不過去的話題。對(duì)此,管理方都實(shí)行了相應(yīng)的防范措施。

　　西康路飯店的“分享冰箱”,食物主要源于飯店,管理也主要是由飯店自行管理。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹,食品會(huì)分批裝在打包盒內(nèi),盒上都清晰標(biāo)注了投放時(shí)間和食用有效期,飯店員工會(huì)每天早中晚三次檢查冰箱,處理過了有效期和有變質(zhì)跡象的食物。但實(shí)際上來拿食物的人比較多,都是很快就被拿光,一般不會(huì)出現(xiàn)過期情況。

　　普雄馨苑的“分享冰箱”管理更加嚴(yán)格。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹,冰箱里的食品均是社區(qū)內(nèi)有資質(zhì)的飯店、超市提供的食品,這些食品不僅標(biāo)明保質(zhì)期還會(huì)注明供應(yīng)方電話,都是檢測(cè)合格的,萬一出現(xiàn)問題也能在第一時(shí)間追根溯源。為了從食物的來源上保障安全性,目前暫時(shí)不接受個(gè)人提供的食品。

　　記者從長壽街道了解到,作為一項(xiàng)長久的公益項(xiàng)目,“分享冰箱”在試點(diǎn)成熟的基礎(chǔ)上,還會(huì)在社區(qū)其他飯店、居民區(qū)等場(chǎng)所推廣,下一臺(tái)“分享冰箱”將會(huì)在長壽路上的海底撈亮相。為進(jìn)一步保障食品安全,市場(chǎng)監(jiān)管部門也會(huì)參與進(jìn)來,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。(據(jù)新聞晨報(bào)記者 李曉明 實(shí)習(xí)生 張玥)

　　原標(biāo)題:普陀“分享冰箱”供不應(yīng)求