記者探訪燒烤攤原料供應點 鴨肉充羊肉一串多掙好幾毛

腐肉借嫩肉粉“整容”（資料圖片）

　　近日有燒烤攤商販向青島媒體爆料稱，燒烤攤用嫩肉粉、豬肉香精或羊肉香精加工腐爛肉和鴨肉充當羊肉賣。為此，記者對青島幾家銷售嫩肉粉、豬肉香精和羊肉香精的生鮮批發市場進行了探訪。

　　記者首先來到青島市撫順路的一家生鮮批發市場，走進一家調料店，問店主是否有豬肉香精和羊肉香精。老板告訴記者，豬肉香精和羊肉香精都是一袋12元。隨后老板拿出幾袋羊肉香精讓記者看，羊肉香精的包裝上寫著：擁有濃郁的烤肉香、油脂香，略帶奶脂香，主要成分為羊肉提取物、鮮味劑、咸味劑和甜味劑。記者問有沒有嫩肉粉時，老板介紹說有5元和12元兩種，12元的雖然貴，但是用起來省。

　　在后來的交談中，這位老板還向記者透露了一些行業內的秘密。他說：“問問你朋友就知道，他們買很多肉回去，時間長了放在冰柜里也會不新鮮，但加上些嫩肉粉和香精就沒有問題了。在我這進貨的有燒烤攤，也有飯館，很好使，有時候即使肉有味了，多放點就沒事了。”

　　“另外，你去賣冷凍肉的那里看看，會發現鴨肉很多，因為大部分燒烤攤圖便宜都是買鴨肉回去，少混上點羊肉，再加上些羊肉香精，這樣一串能多掙好幾毛錢。”這位老板說。

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