黃正宜減肥前。來源：臺灣《聯合報》
黃正宜減肥后。來源：臺灣《聯合報》
中國臺灣網11月25日消息 據臺灣《聯合報》報道，臺灣安親班老師黃正宜最胖時體重曾破百公斤，三年前她立志“快樂減肥”，自創低卡料理，在九個月內成功減掉半個自己，低卡食譜也在網絡上暴紅。她說，減肥過程不僅沒有放棄喜愛的食物，份量也沒有減少，“減肥要快樂，才能有效又不復胖”。
40歲的黃正宜說，她有先天代謝癥候群，又罹患妊娠毒血癥，生完三個小孩，體重飆到105公斤，保險公司因她過胖而拒保，“連彎腰撿東西都辦不到”。
黃正宜曾砸20萬瘦身卻又復胖，總計胖了15年。她說，三年前，她的婚姻、工作都出狀況，驚覺不能再胖下去，買了200多本減肥書籍，又上網查減肥信息，開始動手制作低卡料理，并將低卡食譜及制作過程公布在博客上。
“雖然在減肥，一樣可以吃漢堡。”黃正宜說，許多人以為減肥一定要挨餓，而她仍維持大胃王食量，自創山寨版漢堡肉、焗烤飯、親子丼、餅干等。
黃正宜的低卡料理博客每日約有3000人造訪，迄今瀏覽人次達40多萬，不少網友跟著她減肥。許多想減肥的人礙于工作忙，沒有時間自制低卡料理，黃正宜在網友鼓勵下，六月創業賣低卡料理，平均每餐約35元到70元。日前舉辦免費試吃，3天有800人報名。
黃正宜體重破百時討厭拍照，參加網友聚會也沒人想認識。她說，她40歲又生過三個孩子，不靠吃藥、看醫生就減掉50公斤，減肥后重新找回自己，“現在網友聚會都是我在辦的呢”！（高大林）
