據(jù)臺灣“今日新聞網(wǎng)”報道，學(xué)校開學(xué)了，為確保學(xué)校營養(yǎng)午餐的衛(wèi)生及安全，臺灣桃園縣衛(wèi)生局從9日開始，會同教育局及消保官查核本轄營養(yǎng)午餐供應(yīng)業(yè)者及學(xué)校，并抽驗蔬果、肉品食材及熟食，縣府將隨機并每月均查核業(yè)者及學(xué)校營養(yǎng)午餐的衛(wèi)生及安全，所以特別呼吁營養(yǎng)午餐供應(yīng)業(yè)者及學(xué)校勿抱持僥幸心態(tài)，若經(jīng)查獲違規(guī)將依法處辦，絕不寬貸。

　　近期隨著季節(jié)的變化，寒冷的低溫氣候一般民眾因畏寒都忽略勤洗手，臺灣今年因諾羅病毒感染造成的腹瀉病例以爆發(fā)多起。

　　當?shù)匦l(wèi)生局指出，諾羅病毒性腸胃炎，可能透過食物傳播，特此呼吁營養(yǎng)午餐供應(yīng)業(yè)者，需注意從業(yè)人員是否出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的狀況，或有病毒性腸胃炎等疾病，則要求該人員應(yīng)盡速就醫(yī)并停止上工，在家休息。衛(wèi)生局也請學(xué)校要加強師生的倡導(dǎo)，要多洗手，特別在用餐前一定要洗手。

　　另外，衛(wèi)生局表示業(yè)者一定要使用有GMP認證食材，烹煮及飲食務(wù)必依循“五要“原則：要洗手(調(diào)理時，手部要清潔，傷口要包扎)、要新鮮(食材要新鮮，用水要衛(wèi)生)、要生熟食分開(生熟食器具應(yīng)分開，避免交互污染)、要徹底加熱(食品中心溫度應(yīng)超過70℃)、要低溫保存(保存低于7℃，室溫下不宜久置)。

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[責(zé)任編輯：李迪]