西式的漢堡不稀奇，但“中式漢堡”聽(tīng)過(guò)嗎？位在高雄市左營(yíng)區(qū)的北方炭烤燒餅店，燒餅外脆內(nèi)酥，順口不油膩，老板徐睿勛更把大餅改良，放入黑輪，再配上獨(dú)家醬料，稱為中式漢堡，頗具特色。
當(dāng)前店里超人氣的燒餅是朝（ㄔㄠˊ）牌餅，就是北方面食的大餅，由來(lái)是，餅的形狀很像古代大臣晉見(jiàn)皇帝時(shí)手上拿的朝牌，所以稱為朝牌餅。
徐睿勛說(shuō)，從和面、揉面都是自己一手包辦，純手工的面食香Q有嚼勁，加上炭火燒烤，餅皮酥脆可口。“雖然費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，但希望讓愛(ài)吃燒餅的顧客能有幸福滋味。”
店內(nèi)餅分五種口味，包含，朝牌餅、咸燒餅、芝麻燒餅、砂糖燒餅、紅豆沙燒餅。內(nèi)餡滑順不膩，甜、咸度適中，“完全用炭火烤，和一般電烤爐烤出來(lái)的味道就是不一樣”，徐老板說(shuō)，用手工既費(fèi)力又費(fèi)工，但這就是祖?zhèn)鞯淖畲笤E竅。
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)城峰路207號(hào)
電話：（07）588-9381
來(lái)源：聯(lián)合新聞網(wǎng)
