近年臺(tái)灣的食品安全問(wèn)題層出不窮，坊間俗稱(chēng)的“開(kāi)門(mén)七門(mén)事”柴、米、油、鹽、醬、醋、茶幾乎都“淪陷”，最近則是輪到雞蛋成為食安事件的“主角”。香港《大公報(bào)》今日發(fā)表評(píng)論文章指出，雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ�活中重要的食品之一，但島內(nèi)雞蛋接二連三地出現(xiàn)問(wèn)題，再次打擊民眾對(duì)臺(tái)灣食品安全的信心。民進(jìn)黨當(dāng)局的“食安五環(huán)”已成“美麗的謊言”。

　　評(píng)論摘編如下：

　　近年臺(tái)灣的食品安全問(wèn)題層出不窮，坊間俗稱(chēng)的“開(kāi)門(mén)七門(mén)事”柴、米、油、鹽、醬、醋、茶幾乎都“淪陷”，最近則是輪到雞蛋成為食安事件的“主角”。

　　島內(nèi)“農(nóng)委會(huì)”日前在彰化三家蛋雞場(chǎng)驗(yàn)出含有農(nóng)藥芬普尼的雞蛋，其中一家農(nóng)藥殘留超標(biāo)30倍，成年人一天吃1.5個(gè)這樣的問(wèn)題雞蛋就已超出健康標(biāo)準(zhǔn)。雖然近期海外一些地方也驗(yàn)出有類(lèi)似問(wèn)題的雞蛋，但今年4月同樣在彰化，首度驗(yàn)出含有被稱(chēng)為“世紀(jì)之毒”的二惡英雞蛋，顯示島內(nèi)家禽養(yǎng)殖業(yè)在食安把關(guān)方面出現(xiàn)嚴(yán)重漏洞。

　　這次彰化雞蛋受污染，雖然是因?yàn)橛械稗r(nóng)誤用芬普尼，噴灑雞場(chǎng)除蝨除蟲(chóng)，導(dǎo)致飼料被污染，蛋雞吃進(jìn)有問(wèn)題的飼料而產(chǎn)出問(wèn)題雞蛋，但也反映了島內(nèi)關(guān)于芬普尼的使用指引存在漏洞。臺(tái)灣相關(guān)部門(mén)一直以來(lái)都禁止芬普尼使用于食用動(dòng)物，去年起也大幅度禁止使用芬普尼水懸劑，但芬普尼作為環(huán)境用藥卻仍相當(dāng)普遍，被廣泛用于防治紅火蟻、殺蟑螂、去除犬貓寵物的跳蚤、壁蝨等，未特別規(guī)定禽舍內(nèi)不得使用。一旦蛋農(nóng)在雞場(chǎng)噴灑芬普尼，難免污染到雞只，或透過(guò)食物鏈而進(jìn)入雞只體中。可見(jiàn)，相關(guān)規(guī)定存在不明確的灰色地帶，以致養(yǎng)殖業(yè)者誤用農(nóng)藥。

　　此外，臺(tái)當(dāng)局相關(guān)部門(mén)在檢驗(yàn)雞蛋時(shí)竟得出截然不同的結(jié)果，也讓外界相當(dāng)錯(cuò)愕。

　　早前臺(tái)當(dāng)局“食藥署”稱(chēng)抽查市面十件蛋品，沒(méi)有驗(yàn)出芬普尼，還說(shuō)“食藥署展現(xiàn)高效率，僅僅兩天內(nèi)完成抽驗(yàn)”。不料，只得意了三天，就被驗(yàn)出雞蛋含有芬普尼殘留超標(biāo)的“農(nóng)委會(huì)”打臉。兩個(gè)部門(mén)，兩種完全相反的結(jié)果，讓外界如何相信當(dāng)局的檢測(cè)手段和結(jié)果?食品安全攸關(guān)普羅大眾的健康，檢測(cè)過(guò)程應(yīng)該專(zhuān)業(yè)和謹(jǐn)慎，但當(dāng)局卻形同兒戲，難怪被在野黨大罵“混蛋”。

　　“芬普尼雞蛋”事件的成因總算基本清晰，最令人憂慮的是其實(shí)是4月份發(fā)現(xiàn)的“二惡英雞蛋”，至今原因不明。二惡英是210種化學(xué)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，主要經(jīng)由各種燃燒行為產(chǎn)生，再?gòu)沫h(huán)境中隨著食物鏈進(jìn)到人體，其中17種有劇毒性，被世界衛(wèi)生組織列為致癌物，因而被稱(chēng)為“世紀(jì)之毒”。

　　臺(tái)灣有專(zhuān)家說(shuō)，彰化雞蛋中含有的二惡英驗(yàn)出四氯夫喃的比例很高，依此研判與某些特定污染來(lái)源有關(guān)。他認(rèn)為“灰渣”可能性很高。像紅土、砂這些都已被當(dāng)作添加物混入飼料，二惡英可能在飼料添加物中被混入，但灰渣被風(fēng)吹起飄落到養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)可能性也有，原因還要再調(diào)查。

　　雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ�活中重要的食品之一，但島內(nèi)雞蛋接二連三地出現(xiàn)問(wèn)題，再次打擊民眾對(duì)臺(tái)灣食品安全的信心。民進(jìn)黨當(dāng)局的“食安五環(huán)”已成“美麗的謊言”。