臺(tái)灣“餿水油（地溝油）風(fēng)暴”令島內(nèi)食品臭名遠(yuǎn)播，不僅波及臺(tái)灣逾千家食品企業(yè)，連香港、澳門部分商家也中招。據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，揭發(fā)丑聞的英雄，竟然是一名不識(shí)字的屏東老農(nóng)！這名老農(nóng)說，這次地溝油的罪魁禍?zhǔn)坠�烈成的地下油廠就在他家附近，已存在多年，從兩年多前開始，他和鄰居曾5次向屏東縣環(huán)保局檢舉，最后都不了了之。去年年底，他通過朋友，跑到臺(tái)中向警方報(bào)案，才將案情曝光。

　　老農(nóng)冒險(xiǎn)搜證檢舉

　　據(jù)悉，接獲老農(nóng)等當(dāng)?shù)孛癖娕e報(bào)后，臺(tái)當(dāng)局也曾經(jīng)前去查看。2011年，屏東縣環(huán)保局第一次去郭烈成地下油廠查緝，因工廠鎖門無功而返；第二次再查，查緝?nèi)藛T看到油桶未裝油，水溝有殘留動(dòng)物性油脂，開罰1200元（新臺(tái)幣，下同），2012年以同樣情況開罰3000元；最后再查，結(jié)果竟然是無異狀。

　　不服氣的老農(nóng)自己花錢買監(jiān)視器材搜證，花了整整兩年多的時(shí)間，錄下貨車進(jìn)出工廠運(yùn)送餿水油、郭烈成及其員工趁著夜幕煉制地溝油等畫面，包括郭烈成拿掃把攪拌油、女員工半夜開工提煉和偷排廢油、用帆布遮蓋一桶一桶地溝油等，并通過監(jiān)視器一一記錄下來。

　　盡管如此，屏東縣政府卻不當(dāng)一回事。掌握證據(jù)后，老農(nóng)繞過縣環(huán)保局，直接向臺(tái)中市警方報(bào)案，最終使這起地溝油大案浮出水面。

　　早在30年前，臺(tái)北就查出有含有地溝油的油品流入市面。制造地溝油食用油的德泰油行當(dāng)時(shí)承認(rèn)，銷售時(shí)間已長(zhǎng)達(dá)10年。因此有臺(tái)媒指出，島內(nèi)地溝油的制程與技術(shù)，在30年前就發(fā)展得非常成熟。這套原用在提煉生物質(zhì)燃油或制成飼料的技術(shù)，轉(zhuǎn)化而用于給人用的“黑心油”，只要心一橫，不被揭發(fā)，暴利源源不絕。由于使用廉價(jià)地溝油，強(qiáng)冠公司的食用油較其他品牌便宜約100元，相當(dāng)暢銷。也正因如此，當(dāng)?shù)販嫌推毓夂螅�受影響的食品廠商范圍之大，讓人始料不及。

　　食安不能單靠民眾揭弊

　　勇敢的屏東老農(nóng)終于讓見不得光的地溝油再次大白于天下。但臺(tái)媒報(bào)道，揭弊老農(nóng)竟然傳出有人身安全的疑慮。他的住家附近不斷有可疑車輛和不明人士出沒，嚇得他離開住家屏東避居北部。

　　屏東縣潮州警分局長(zhǎng)張偉中表示，雖然沒有接獲報(bào)案記錄，但已經(jīng)加強(qiáng)巡查、監(jiān)控與郭烈成相關(guān)的可疑人士。

　　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣地區(qū)副領(lǐng)導(dǎo)人吳敦義肯定了屏東老農(nóng)這種勇于檢舉的做法，并期盼大家共同努力，用眼睛、腦筋監(jiān)督，提高警覺性。當(dāng)局高規(guī)格的表態(tài)，或許能讓惴惴不安的老農(nóng)安心下來。

　　檢舉成功的老農(nóng)激動(dòng)地說：“屏東縣環(huán)保局太敷衍，才會(huì)查不到，太令人失望！”

　　吳敦義就此表示，地溝油食品安全問題，如果只靠廠商自主管理、良心發(fā)現(xiàn)，“有些良心被狗吃掉了”；只有當(dāng)局、各縣市政府負(fù)起責(zé)任，共同努力，才能解決食品安全問題。郭烈成在屏東煉制的劣質(zhì)油給人食用，民眾檢舉4次，相關(guān)機(jī)關(guān)稽查10次，“有眼睛、有腦袋的人都知道那是違法的工廠，早該取締”，屏東衛(wèi)生局沒有取締、視若無睹，很多人懷疑是不是有縱容、包庇或官商勾結(jié)情況？“假如不嚴(yán)查重罰，何以服眾？”吳敦義接著說，強(qiáng)冠公司在高雄市設(shè)廠，高雄市難道不知道強(qiáng)冠在做不正當(dāng)、不道德的事？高雄市政府難道沒有責(zé)任？

　　也是，當(dāng)局和各縣市政府如果不能雙管齊下真實(shí)改革，單靠民眾個(gè)人揭弊，食安問題恐怕難免幽靈再現(xiàn)。（王大可）