乳制品逆勢漲價(jià)潛藏“超常邏輯”
蒙牛乳業(yè)（眉山）公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出有很強(qiáng)的致癌物質(zhì)后，按照正常的商業(yè)邏輯，這將引發(fā)乳制品的滯銷，從而導(dǎo)致乳品的降價(jià)。可是情況恰恰相反，乳品價(jià)格不降反升：蒙牛、伊利、三元等部分乳制品將集體漲價(jià)，漲價(jià)幅度為每箱1到2元。
據(jù)稱奶源、包裝材料和用工成本的漲價(jià)是這次乳制品漲價(jià)的直接原因。人們也許不會(huì)過多質(zhì)疑這個(gè)漲價(jià)原因，人們質(zhì)疑的是漲價(jià)時(shí)機(jī)。
每次負(fù)面新聞出現(xiàn)，都會(huì)對產(chǎn)生負(fù)面新聞的企業(yè)和同類商品造成信譽(yù)打擊，尤其是深入“腹”地而又聲譽(yù)不佳的食品，人們購買時(shí)會(huì)更加小心翼翼，如此逆勢而漲的原因何在？廣州乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉分析說：“今年以來國內(nèi)乳企負(fù)面新聞不斷，如學(xué)生奶事件，這些負(fù)面事件爆發(fā)后，企業(yè)要花大力度去消除影響，這部分投入會(huì)很大。此外，為在競爭中脫穎而出，加大廣告的投放力度，這都加大了企業(yè)成本支出。”
如果分析準(zhǔn)確，那么就是說，企業(yè)出了問題要處理公關(guān)危機(jī)，要加大宣傳廣告，需要付出增加成本的代價(jià)。這個(gè)代價(jià)本應(yīng)由問題企業(yè)承擔(dān)，最后卻由消費(fèi)者埋單，這種“主人滋事，客人代罪”的情況出現(xiàn)于壟斷時(shí)代并不奇怪，但它卻出現(xiàn)在乳品企業(yè)和產(chǎn)品眾多、買方力量凸顯的今天，這令人感到費(fèi)解。依照正常的消費(fèi)邏輯，國產(chǎn)乳品問題頻出而又逆勢漲價(jià)，人們應(yīng)該選擇質(zhì)量相對較有保障的進(jìn)口乳品，這會(huì)加大國產(chǎn)乳品的銷售難度，也將逼使乳企不敢輕易做出漲價(jià)決定。現(xiàn)在的國產(chǎn)乳品敢在負(fù)面消息不斷中說漲就漲，一定有它的“超常邏輯”。
在人類生存過程中，像水與大米等維系生命正常運(yùn)轉(zhuǎn)的食物是不可或缺的，而對大部分成人來說，乳品則不屬于生命必需品。當(dāng)生活還處于艱難尋獲維系生命的基本需求時(shí)，人的追求只能是向下或“平追”的，這時(shí)的乳品就是奢侈品。當(dāng)生活由維系生命常量變?yōu)樽非笊|(zhì)量時(shí)，人的追求視線就會(huì)更上層樓，這時(shí)乳品就成為高一層次的準(zhǔn)必需品。當(dāng)今中國人的生活已經(jīng)由基本需求向高一層次需求挪移，但還沒有達(dá)到可以輕松追求更高層次商品的生活境界。處于“追下有余，追上不足”境地的群體是一個(gè)尷尬的群體。這樣的“夾層生活狀態(tài)”決定了人們對商品有選擇空間，但選擇空間有限；在乳品消費(fèi)中，表現(xiàn)為“放棄喝奶心有不甘，追求進(jìn)口力猶不逮”兩難窘?jīng)r。
盡管中國有人有能力到國外掃蕩奢侈品，但大部分人還遠(yuǎn)未擁有如此氣派的實(shí)力，還只能做出必要選擇而非充分選擇。因此，國產(chǎn)乳品再怎么漲價(jià)，畢竟也比進(jìn)口乳品便宜，也更匹配多數(shù)人的消費(fèi)能力。這使得人們面對負(fù)面又負(fù)心的一些國產(chǎn)乳品時(shí)，“想說愛你不容易”，想說再見同樣不容易。也許正是看中了多數(shù)消費(fèi)者的這種“夾層心態(tài)”，那些乳品企業(yè)才敢逆勢漲價(jià)。
這次乳品企業(yè)同時(shí)同聲漲價(jià)，表現(xiàn)了罕見的“步調(diào)一致”，令人懷疑他們結(jié)成了價(jià)格同盟。在部分中小型乳企遭到淘汰之后，幾大上市公司乳企更加容易“團(tuán)結(jié)一致”。這種團(tuán)結(jié)如果用以應(yīng)對國際市場則有利于民族企業(yè)，但如果用以應(yīng)對國內(nèi)消費(fèi)者則后果堪憂。盡管消費(fèi)者難以結(jié)盟，但當(dāng)沉默的群體被激怒時(shí)，必將形成翻江倒海的力量。——這種力量你永遠(yuǎn)不可低估！
