“校長陪吃”的營養(yǎng)午餐

　　日前，教育部等15個部門印發(fā)規(guī)定，今后校長要自掏腰包，陪學生吃營養(yǎng)午餐，以保證學生營養(yǎng)餐的安全。在一些地方陸續(xù)發(fā)生學生營養(yǎng)餐安全問題的時候，這項規(guī)定無疑具有一定的針對性。但是不少人擔心：現(xiàn)在是校長陪餐，今后會不會出現(xiàn)校長陪坐校車、校長陪穿校服？

　　營養(yǎng)餐事關孩子健康，由作為第一責任人的校長坐鎮(zhèn)監(jiān)督，表明了教育部門根治營養(yǎng)餐安全問題的決心。校長也要吃午飯，讓校長與學生共同進餐，至少可以保證學生營養(yǎng)餐的安全底線。但現(xiàn)實是，實行校長負責制的項目太多，很多時候校長被上級部門拉著到處開會。如果不能長期堅持，校長陪餐很容易“走過場”，營養(yǎng)餐安全也不會有實質(zhì)性改變。也有人質(zhì)疑：以校長陪餐的形式來監(jiān)督，今后營養(yǎng)餐會不會形成A、B兩個計劃，校長陪不陪，午餐兩個樣？

　　保證學生營養(yǎng)餐的安全，說到底，不是校長是否陪吃的問題，關鍵是建立完善的制度，真正將安全營養(yǎng)落實到每一餐。在美國、日本等發(fā)達國家，學生營養(yǎng)餐都由家長義工團監(jiān)督，他們經(jīng)過培訓后，從食堂采購食材，到清洗烹飪，再到餐具安全，一一過問，嚴格把關。在上海一些學校，學生午餐交由家長委員會監(jiān)管，午餐涉及孩子的健康，家長們自然放在心頭，不敢怠慢。而校長也可定期收集家長意見，改善營養(yǎng)餐。

　　靠校長一個人監(jiān)督，還是引入家長群體監(jiān)管，監(jiān)督主體的不同，反映出學校辦學思路的不同。以傳統(tǒng)封閉的方式辦學，如果希望樣樣事務處理得當，折騰的只能是校長；以開放心態(tài)引入家長等第三方參與學校事務，敢于將自己暴露在別人的監(jiān)督下，才是現(xiàn)代學校應有的“作派”。