新華社上海9月2日電(記者潘清)“我們的目標(biāo)是在大陸開3萬家門店,讓更多大陸消費(fèi)者品嘗到美味健康的‘五花馬’特色水餃。”站在“2016中國特許上海加盟展”自家展臺(tái)前,臺(tái)灣五花馬國際行銷股份有限公司董事長劉甲圓毫不掩飾自己的“野心”。

　　創(chuàng)立于2007年的五花馬,主打承襲傳統(tǒng)北京風(fēng)味的地道北方水餃,借用唐代詩人李白《將進(jìn)酒》中“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒”的名句作為店名,劉甲圓和丈夫胡達(dá)勇將看似普通的水餃做成了精致的高端飲食。如今,他們要將五花馬的美食推廣到大陸。

　　讓大陸同胞分享寶島美食,這也是眾多臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)者共同的期待。

　　總?cè)丝?300萬的臺(tái)灣,擁有逾3000個(gè)連鎖餐飲品牌。面對處于飽和狀態(tài)的本土市場,拓展大陸市場成為其持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

　　臺(tái)灣貿(mào)易中心服務(wù)業(yè)推廣中心李晶晶表示,中心此次帶領(lǐng)島內(nèi)10家優(yōu)質(zhì)餐飲連鎖企業(yè)組成“臺(tái)灣連鎖品牌館”,除了向大陸消費(fèi)者展示臺(tái)灣知名品牌之外,也希望幫助企業(yè)尋找合作渠道,加速其在大陸市場的布局。

　　作為臺(tái)灣展團(tuán)的“團(tuán)長”,揚(yáng)秦國際企業(yè)股份有限公司總經(jīng)理陳潮宗已經(jīng)為旗下“麥味登”品牌制定了“登陸”戰(zhàn)略。與大部分同行偏愛東南沿海地區(qū)不同,有著近30年歷史的麥味登選擇從大陸中西部地區(qū)起步,首家門店已于2014年亮相古都西安。

　　據(jù)陳潮宗介紹,麥味登是臺(tái)灣相當(dāng)受歡迎的“Cafe　&　Brunch”(咖啡+早午餐)品牌,在島內(nèi)擁有1000多家門店,許多門店已由第二代在經(jīng)營。“在大陸市場,麥味登將根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣適當(dāng)進(jìn)行在地化調(diào)整,但永續(xù)經(jīng)營的理念不會(huì)改變。”陳潮宗說。

　　代表傳統(tǒng)美食小吃的“丐幫鹵味”,以“一店一機(jī)”、現(xiàn)場制作為特色的紅太陽茶飲,用愛文芒果開發(fā)出多款產(chǎn)品的“福氣塘”,創(chuàng)新口感與食材的“魏姐包心粉圓”……展會(huì)現(xiàn)場,別具特色的臺(tái)灣美食挑動(dòng)著大陸食客的味蕾,絡(luò)繹不絕的人流也讓臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)者對大陸市場前景充滿信心。