中國臺灣網6月6日錦州消息 日前，從錦州世園會獲悉，臺灣鹵肉飯快餐店自開業以來一直很暢銷。臺灣鹵肉飯不僅鞏固了臺灣美食在錦州地位，也給商家帶來了豐厚的效益。
臺灣飲食小吃花樣繁多，最為著名的，當推鹵肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃之一。一碗正宗的鹵肉飯要又香又韌，魯肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。（中國臺灣網錦州市臺辦通訊員 胡洋）
