距離中秋節(jié)還有一周，月餅大戰(zhàn)已經(jīng)到了白熱化的沖刺階段。到上周末，市場(chǎng)上月餅禮盒都在促銷(xiāo)。連續(xù)一周時(shí)間，記者在本市各大超市賣(mài)場(chǎng)和眾多品牌專(zhuān)賣(mài)店走訪調(diào)查，月餅產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都使盡渾身解數(shù)，希望在最后的沖刺中多賺一杯羹。
促銷(xiāo)升級(jí)價(jià)格跳水
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，自上周開(kāi)始本市各大賣(mài)場(chǎng)月餅禮盒銷(xiāo)售已經(jīng)出現(xiàn)大規(guī)模打折促銷(xiāo)。18日，記者在梅江易買(mǎi)得超市看到，各種月餅禮盒堆積在成排貨架和生鮮攤位中間，占據(jù)了大部分促銷(xiāo)熱賣(mài)展位，禮盒價(jià)位在200元到300元之間最多，200元以上的禮盒開(kāi)始打出“買(mǎi)一送一”的海報(bào)。20日，在華苑物美超市，“買(mǎi)一送一”已成為全場(chǎng)月餅禮盒的起售線。同一天，華潤(rùn)超市南樓店的工作人員也開(kāi)始將桂順齋月餅禮盒的價(jià)簽全部修改為“買(mǎi)一送一”。
在今年的月餅市場(chǎng)上，銷(xiāo)售月餅借機(jī)搭售各種貴重物品的現(xiàn)象似乎已經(jīng)“絕跡”，大部分禮盒里面裝的只有月餅，價(jià)格以100元至300元為主，不同品牌的打折力度也參差不齊。桂順齋等老字號(hào)普遍推出“買(mǎi)一送一”、“買(mǎi)一送二”等活動(dòng)；起士林等傳統(tǒng)品牌推出了很多買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，比如滿(mǎn)98元贈(zèng)送價(jià)值百元紅酒一瓶等；自有專(zhuān)賣(mài)店的品牌優(yōu)惠力度略小，如津樂(lè)園買(mǎi)五盒送一盒，米旗、好利來(lái)買(mǎi)十盒才送一盒；而哈根達(dá)斯等月餅大戰(zhàn)的“新軍”，幾乎沒(méi)有任何優(yōu)惠折扣。
月餅券成產(chǎn)業(yè)鏈
“我們的月餅禮券，購(gòu)買(mǎi)1000元可以打93折。”21日，在小白樓一家好利來(lái)面包店，月餅銷(xiāo)售人員向記者介紹。在淘寶網(wǎng)上記者搜索到天津地區(qū)銷(xiāo)售月餅券的信息共有306條，網(wǎng)上好利來(lái)、米旗等傳統(tǒng)月餅券銷(xiāo)售一般在6到7折之間，冰淇淋月餅券一般在8折左右。但與此形成鮮明對(duì)比的是，全網(wǎng)提供月餅券回收的商家只有4家，還必須得是指定品牌。
在線下市場(chǎng)，月餅券的回收明顯活躍得多。上周六下午3點(diǎn)，在下瓦房某面包店門(mén)口，地上兩三個(gè)醒目的黃紙板寫(xiě)著“收月餅票”，四五個(gè)倒賣(mài)月餅券的“黃牛”在店門(mén)口徘徊。一見(jiàn)有顧客拿出月餅券，他們就馬上圍上去談價(jià)。在這里月餅券大約能以五、六折的回收價(jià)格成交。
據(jù)了解，在月餅券這條利益鏈條上，月餅生產(chǎn)廠家、消費(fèi)者和黃牛黨已經(jīng)組成了一個(gè)循環(huán)。由生產(chǎn)廠家銷(xiāo)售月餅券、企事業(yè)單位作為中秋節(jié)福利發(fā)放給員工、員工把不用的月餅券出售給黃牛黨，黃牛黨把月餅券賣(mài)回給廠家，然后廠家再銷(xiāo)售出去，在這個(gè)閉合的循環(huán)鏈中，各個(gè)環(huán)節(jié)都有利可圖。
大多數(shù)情況下，對(duì)于大批量購(gòu)買(mǎi)月餅券的客戶(hù)，生產(chǎn)廠家最低可以將價(jià)格優(yōu)惠到7折左右，然后消費(fèi)者拿到月餅券5折左右賣(mài)給黃牛黨，他們會(huì)以7.5折左右的價(jià)格出售給需要買(mǎi)月餅的人，剩下的就會(huì)退還給月餅生產(chǎn)廠家。“廠家的回收價(jià)格較低，就比我們的收購(gòu)價(jià)稍微高一點(diǎn)，不過(guò)能夠保本不賠，我們每張券賺幾塊錢(qián)就行，多跑量賺錢(qián)。”一位“黃牛”透露。
購(gòu)買(mǎi)注意日期
在消費(fèi)者看來(lái)，今年提早的月餅大戰(zhàn)帶來(lái)了充足的選擇余地。而其實(shí)，商家提早促銷(xiāo)是另有原因。
在國(guó)家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，27類(lèi)添加劑被限制使用，其中月餅中常用的苯甲酸類(lèi)防腐劑被山梨酸類(lèi)、脫氫乙酸類(lèi)防腐劑取代，同時(shí)被嚴(yán)格控制用量，因此保質(zhì)期明顯縮短。今年是實(shí)施新版標(biāo)準(zhǔn)的第二年，往年月餅的保質(zhì)期基本是3到6個(gè)月，甚至更久。而今年月餅的保質(zhì)期一般為45天至60天，如果是9月初生產(chǎn)的月餅，到了“十一”假期過(guò)后就快到期了。同時(shí)，由于受到新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)色素、甜蜜素、保鮮劑等的嚴(yán)格規(guī)定，今年有些果味月餅已經(jīng)被生產(chǎn)廠家淘汰，保留下來(lái)的是原色原味的果肉月餅。在配料表上能看出兩者的區(qū)別，果肉月餅標(biāo)示的是果肉含量，而果味月餅標(biāo)示的是香精含量。如果發(fā)現(xiàn)90天以上保質(zhì)期的“長(zhǎng)壽”月餅，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。（記者 陳璠）
