食品飲料行業(yè)巨頭康師傅日前交出了2011年的成績(jī)單，全年凈賺4.195億美元，不過(guò)仍同比下滑12.01%，為6年來(lái)業(yè)績(jī)首次下滑。
康師傅旗下的兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)飲品和方便面毛利率也出現(xiàn)雙雙下降，凸顯成本壓力。
康師傅的年報(bào)顯示，去年總營(yíng)業(yè)額較前一年同期上升17.74%，錄得78.67億美元。但是，去年康師傅的整體毛利率較2011年降低1.89%至26.54%，凈利也下降12.01%至4.195億美元，這是繼2005年衰退57%后，六年來(lái)首次凈利下滑。對(duì)此，康師傅控股有限公司董事長(zhǎng)魏應(yīng)州表示，這是由于2011年原材料及各項(xiàng)成本波動(dòng)較大，且各地異常的天氣對(duì)產(chǎn)品銷量造成了一定的影響。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示，康師傅兩大業(yè)務(wù)均出現(xiàn)下滑，但相對(duì)方便面，飲品業(yè)務(wù)下滑幅度較大，主要是因?yàn)椴粩嗉觿〉氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；其次，塑化劑風(fēng)波等飲料安全事故極大地影響了企業(yè)產(chǎn)品的銷量；第三，不斷放緩的市場(chǎng)增長(zhǎng)速度。截至目前，各大巨頭在一二線城市的市場(chǎng)拓展已經(jīng)充分，銷量難以再延續(xù)巨幅的增長(zhǎng)，而行業(yè)對(duì)廣袤的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)的開發(fā)則略顯不足，人均消費(fèi)水平還較低。
周思然認(rèn)為，此前，為應(yīng)對(duì)不斷高漲的成本壓力，康師傅也曾采取各種漲價(jià)方式，除直接漲價(jià)方式外，康師傅也曾采取方便面“減量不減價(jià)”、飲料“瘦身”等隱性漲價(jià)方式，尤其是康百聯(lián)盟若成功，帶來(lái)的高市場(chǎng)占有率，更是增加了這一可能性。
